潮汕小店

几个月前的一天晚上,我们两人因一时想吃火锅,走进了楼下的一家卖潮汕小吃的店。他们家一直以向外面饭店提供牛肉丸和各种粿等潮汕特色小吃为主,平时很少人去店内就餐,因为长得不怎么象一个饭馆,只是偶尔有老板的朋友去那吃火锅。

就是那天,我们发现原来他们家也可以做菜,于是点了两个小菜试试。没想到这味道做的还真是不错,秒杀京城大部分小饭馆,一下便征服了我们。从那以后每天晚上下班,我们两就经常来这吃晚饭,菜单上那十几个菜式都尝遍了。

那时看店的,是一个汕头的厨师小伙,和一个非汕头的小姑娘。厨师没事时经常坐在门口喝茶,小姑娘在转呼拉圈。彼此熟了以后,每次路过他们店大家都会点头微笑,打个招呼。后来他们跟我们说,以后想吃什么,就直接告诉他们,对面就是菜市场,现买现做,新鲜。不用按照菜单上来。小姑娘还说他们也想着扩充菜单,像我们每天来,至少得要30个菜换着吃才够。

从前段日子开始,潮汕小吃里看店的人就经常更换,很少见原来的厨师小伙和那个小姑娘了。那天我们两又习惯性在店里晚餐,点了两三个菜,中途厨师还送我们一盘凉菜。最后结账的时候,店里那位胖胖的阿姨和我们说:“也就今天能吃饭了,明天我们这就转租了。” 这时我们的思维才从自己的聊天里跳出来。才想起厨师为什么加送我们一碟凉菜;和为没有再点一次卤鹅而稍感遗憾。