碟头饭丼物盖饭

在北京的时候，说起吃盖饭，基本就是在说吃“成都小吃”。可怜成都那么多好吃的小吃，一到北京就成了满大街廉价盖饭和酸辣粉的代名词。说它廉价其实也未必，从当初念书那会每份盖饭平均6块钱左右涨到现在每份平均15元，直接翻了一番多。也就是说花一份麦当劳中午套餐的钱，你还有可能吃到的是地沟油。

来到一个没有“成都小吃”的城市，差点就要忘了盖饭这个词的存在。只是偶然有天看到茶餐厅的碟头饭，才恍然大悟，这不就是盖饭嘛，然后自然而然回忆起北京的盖饭来。日本也有盖饭，它们叫丼物，日式快餐店的那些咖喱饭，牛肉饭，鳗鱼饭其实都是盖饭嘛。可为什么会一直觉得一说盖饭就特别土，一说碟头饭就洋气许多呢。大概不过是那些太熟悉的名词往往少了点新鲜感和神秘感吧，还有就是过于熟悉的东西你深知它的本质甚至罪恶的一面，比如地沟油啥的。

其实偶尔做一餐盖饭的好处就是可以少洗一个碗。