糖水

去广东的时候，但凡汤汤水水的东西我都爱。广东人把甜汤叫糖水，听着就很甜蜜。春节回家喝糖水，才知道糖水里放的不是一般的白糖，而是一种叫冰片糖的东西，难怪以前在北京做糖水，用多少白糖都不觉得甜。还听说白糖都是加了硫化物才那么白，以后还是少吃为妙。于是带了好多冰片糖回来，准备再试试煮糖水。
清明放假那几天，买了竹荪炖乌鸡汤，剩下好多泛黄的竹荪衣，闻者有股刺鼻的味道，于是拿水泡了一整天，闻着差不多没味儿了，拿来和绿豆一起煮，可惜煮到一半竹荪的怪味又出来了，一大锅甜汤白白浪费了。可恶的奸商，还告诉我说有人专门买竹荪衣来吃。这股怪味，应该没人能受得了吧。
有了第一次的教训，还是乖乖拿银耳跟绿豆煮吧。绿豆和银耳早早泡开，大火煮开后，拿小火慢慢熬，一路闻着甜甜的绿豆香味慢慢溢出来，直到满屋子都是甜香。